எண்ணெய் கத்திரிக்காய்

மக்கள் எல்லாரும் பொங்கல நல்ல ensooooooooi
பண்ணியிருப்பீங்க-னு நினைக்கிறேன். பொங்கலுக்கு
தீபாவளி சமைக்க முடியாதுங்கறதுக்காக பொங்கலுக்கு
நான் சமச்ச பொங்கல் தான் இது :)


இப்ப எதுக்குடா இவன் சமச்சதெல்லாம் போட்டோ
பிடிச்சி போட்ருக்கான்னு நீங்க கேக்கலாம்.
கேக்காட்டியும் நான் சொல்லுவேன் :)

போன வாரம் blogsville-ல ஒரு trend. எங்க பாத்தாலும்
கவிதை இல்லேனா சமையல். நமக்கு கவிதை வராது
(sun rises in the east nu ellam sollanuma enna?). சமையல்
மட்டும் சூப்பரா வருமா-னு எல்லாம் கேக்கப்படாது.
நானும் சமைக்கிறேங்கறதுக்கு சாட்சியாத்தான்
அந்த போட்டோ :) ஒரு 8 மாசமா சொந்த சமையல்
சாப்டும் உயிரோட தான் இருக்கேன் :)

சமையல்ல prathmic & madhyama பாஸ் பண்ணியாச்சு.
(எல்லாம் நனப்பு தான்... ஹி ஹி)
இப்ப எல்லாம் evening ஆணி புடிங்கிட்டு வீட்டுக்கு
வந்தா டீ,காபி கிடையாது. only சூப் தான். பாலக் சூப்,
veg corn சூப், weekend ஆனா சிக்கன் சூப்-னு ஒரே ரவுசு
தான்.

சரி, நம்மதான் இப்போ பிஸ்தாயிட்டோம்னு ஒரு
confidenceல (இல்லல்ல over confidenceல) எண்ணெய்
கத்திரிக்காய் செய்யலாம்னு ப்ளான் பண்ணி சும்மா
மாங்கா சீவுற மாதிரி நீள நீளமா கட் பண்ணி
புளித்தண்ணில போட்டு (கசப்பு போயிடுமாம்) sideல
கடாய் ஹீட் பண்ணி எண்ணெய் ஊத்தி, அது சூடானதும்
கடுகு போட்டு வெட்டி வச்ச கத்திரிக்காய போட்டு
அப்பறம் regulars, மஞ்சத்தூள்,உப்பு,காரம் எல்லாம்
போட்டு ஒரு கலக்கு கலக்கிட்டு,
"அப்பறம் என்னடா?"-னு கேட்டேன்.
"அவ்ளோதான் மச்சி, மூடி வச்சிட்டு ஒரு 20 minutes
free vidu, fry ஆகட்டும்"னு friend சொல்ல... சரின்னு நானும்
என்னோட ரூமுக்கு போய் உங்க blog எல்லாம்
படிக்க ஆரம்பிச்சிட்டேன்.

time = time + 30;

"ஐயையோ, half an hour ஆச்சே"னு அவசரமா கிச்சன்
ஓடிப்போய் மூடிய தொறந்தா கத்திரிக்கா கண்ணுக்கு
தெரியல. அவளோ பொக.
"டிங் டிங் டிகானா, டங் டங் டகானா"னு பூதம் வராதது
தான் பாக்கி !!

30 mts HIGHல வச்சிருந்துர்க்கேன். ஆஹானு kitchen fan
போட்டு ஜன்னல் கதவ தொறந்து விட்டு வந்து பாத்தா
எல்லா கத்திரிக்காயும் "கருப்பு தான் எனக்கு பிடிச்ச
கலரு"னு dance !! அடடா பொழப்பு நாறிப்போச்சேனு
நினச்சிக்கிட்டே இருக்கும்போதே "கீங் கீங் கீங் கீங்"னு
smoke alarm வேற. அப்பறம் அது கிட்ட போயி, அத தாஜா
பண்ணி, துனிய வச்சி மூடி சத்தத்த stop பண்ணி...
ஸ்ஸ்ஸ்ஸ்ஸ்ஸப்பப்பா

இதே மாதிரி நீங்களும் செஞ்சிங்கன்னா
"Deep Fried Oil Brinjal" ரெடி :)
தயிர் சாதத்தோட மிக்ஸ் பண்ணி சாப்பிட்டா
சூப்பரா (???) இருக்கும் :)

"கத்திரிக்காய அறுத்து
கடாய்ல வறுத்து
கொஞ்ச நேரம் கழித்து
அதெல்லாம் கறுத்து
கத்துக்கிட்டேன் சமையல் கருத்து"னு
அந்த நேரத்துல ஒரே கவிஜ வெற :)

சமையல்ல இதெல்லாம் சாதாரனமப்பானு விட்டுட்டேன் !!!
இப்போதைக்கு என்னோட சமையல் development phase.
இன்னும் 'Go-Live"க்கு டைம் இருக்கு. தவிர எனக்கு
பிடிச்ச one n only ரசம்/அப்பளம்/aalu fry etcலாம் நல்லா
செய்ய கத்துக்கிட்டேன். சோ, நோ ப்ராஃப்ஸ் :)

இந்த சின்ன மேட்டர்ல இருந்து நாம கத்துக்க
வேண்டியது என்னன்னா

1.Confidence இருக்கனும். ஆனா over-confidence இருக்கப்படாது.
2. சமையல் பண்ணும்போது blog படிக்கக்கூடாது !!!
(இல்லேனா இப்பிடி blog எழுத வேண்டியதாயிடும்... ஹி ஹி)

சரி மக்களே, இந்த பதிவுல இந்த மொக்க போதும்.
நான் NEXT மீட் பண்ற வரைக்கும் எல்லாரும்
நல்லாயிருங்க :)

வர்ட்டா..